自家製ルバーブジャムで朝食を食べてみました。
これはこれは、結構イケますね (^o^)
以前、農家の方からいただいてきたルバーブを使って、ルバーブジャムを作ってみたんですよね。
ルバーブジャムの「ルバーブ」とやらにビックリ！？ルバーブジャムづくりに挑戦してみました
想像よりも簡単に作れちゃうもので、楽しかったです (^o^)
ちょっと悩んじゃったのは、砂糖をどのくらい入れればいいか、ですね。
ネットで調べたところ、ルバーブと同量の砂糖を入れましょうとか、相当量を使うようなのです。
もともとルバーブが何gあるかわかりませんし、味具合もわからないので、ビクビクしながら、ちょっとずつ混ぜては味見しながら作りました。
こんなもんかと思って砂糖を混ぜるのをやめましたが、それでも50gくらいは入れたと思います。
ちなみに、ジャム作りをしたことがある人に後で聞いてみたところ、もっと砂糖を入れるものだと言われてびっくりしちゃいましたね (^_^;
さて、こうしてできたジャム、賞味期限がどのくらいなのかわかりませんし、ずっと置いておくのもよくなさそうなので、早速朝ごはんの食パンにつけて食べてみました。
おお。作ったときより砂糖が馴染んだのか、味わいがいい感じです (￣▽￣)
ルバーブのちょっと酸っぱい風味もちゃんとするし、甘みも十分。
もっと甘くてもいいですけど、このくらいでも私はいいかな、といったところ。
美味しくいただきました〜 (*￣▽￣*)
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