田舎に越してきて思うのは、食料のコストが安いことでしょうか。
どこかにいくと、何かしら食べ物がついてきます。
鹿肉の塊をもらってきた！？
うちの奥さんは、今、地元のとある学校で働いています。
どういう経緯かはサッパリよく分からないのですが、以前、職場で鹿肉をもらってきました。
ええっ！？鹿肉！？！？ (; ･`д･´)
これまで、その辺のスーパーなんかでは見たこともない種類のお肉です (^^;
ごっそりもらって来ましたね。1.5kgありますよ。
どういう調理をすればいいのかよく分かりませんでしたが、まずは肉野菜炒めにでもしてみました。
ん〜、うまかったですね〜 (*￣▽￣*)
鹿肉はほとんど廃棄されているらしい。勿体無い！
こんなに美味しいのに、日本では一般に流通していないのが非常に残念です。
聞く所によると、嫁さんの職場の近くの？山の中で増えすぎたから獲っているそうで、獲ったからと言って食べるわけでもなく、そのまま廃棄されているそうです。
栄養価的には、牛肉や豚肉に比べて、高タンパクで低脂肪であり、鉄分の含有量も非常に高いそうで、とってもヘルシーだそうです。
フランス料理とかだと高級食材らしいです。
こんな食材がただ捨てられていると思うと、とてももったいないですね (-“-;
捨てるくらいなら、もらっちゃいますよ？ (苦笑
