だいぶ前の話ですが、鹿肉の塊をゲットしました。
友だちが鹿肉でシチューを作ったらうまいと言っていたので、この鹿肉の塊を使って挑戦してみます (^o^)
シチューは市販のビーフシチューの元を使いました。
ちなみに、シチューの元じゃなくてカレーの元を入れたらカレーにもなります。
あえて言わなくてもわかるか (^^;
鹿肉の塊を解凍して、ブロック状に切る
まずは、塊を解凍します。
うちは電子レンジなんてないので、お湯にざぼざぼ付けて戻すことにします。
立派な塊ですねー！250gくらいあったかな？
こいつをブロック状に切っていきます。
肉厚がすごいし、弾力があるので切りにくかったですが、なんとかブロック状にできました。
鹿肉を野菜と一緒に炒める
鍋に油を敷いたら、鹿肉ブロックを入れて、野菜と一緒に軽く炒めます。
玉ねぎとか人参とかもブロック状に切ってます。
まあ、どうせ煮込むので、それほどしっかり炒めないでもいいでしょう。
炒めた鹿肉と野菜に水を加えて、煮込む
ある程度火が通ったら、水を入れます。
シチューの箱に書いてある容量どおり。
あとはIHの「煮込み」モードを押してほったらかし。
超お手軽ー！ (^o^)
アクを取って、ビーフシチューの元を溶かしてできあがり！
「煮込み」モードが終了したら、軽くアクをとって、シチューの元を溶かします。
できあがり！
いい香りだ〜♪
見事にシチューですね。
超うまかった！ (*￣▽￣*)
ちなみに、うちの嫁さんは、シチューと言えばご飯にかけて食べます (写真はご飯にかけたところ)
カレーみたいに。ホワイトソースでもかけます。
ビーフシチューだと、カレーというよりはハヤシライスみたいな感じになりますかね？？？
実家がそうだったから、とのことです。
軽くカルチャーショックでしたが、シチューって、そういうものなんですかね？
まあ、美味しいから何でもいいんですけどね (笑
