2013/12/28〜30で白馬岩岳スキー場にスキーに行ってきました。
今シーズン初滑りです。
初日 (12/28)のスキーが終わったら、一緒にスキーツアーにいった飯泉さん (@satoshiiizumi)となおあきさん (@narki789)家のご家族とともに、ディナーをいただきます。
実は我が家だけ別のホテルに泊まっていたのですが、飯泉さんが都合をつけてくれたおかげで、会食にご一緒できました。
飯泉さん、ありがとうございました!
「白馬ホテル西洋館扇屋」にて会食
飯泉さんとなおあきさんのご家族が泊まっていたのは、こちらの「白馬ホテル西洋館扇屋」さんです。
![Sean 201301080216](https://fmol.will.company/wp-content/uploads/2014/01/sean_201301080216.jpg)
![Sean 201401140101](https://fmol.will.company/wp-content/uploads/2014/01/sean_201401140101.jpg)
素晴らしくきれいな玄関ですね。
車を停める場所がなくてちょっと困ったり、会食の時間まで居場所がなくてちょっと困ったりしましたが、ホテルの従業員さんの気配りによりとても快適に過ごせました。
このホテルには本当に気が利く方がいらっしゃいますね。
本日のコース
会食の時間になったら1階にある食堂に移動します。
今日のメニューがこちらなのですが・・・
![Sean 201401140102](https://fmol.will.company/wp-content/uploads/2014/01/sean_201401140102.jpg)
なんかすごいコースぽいですね!
- サゴシのフリット ハニーマスタードソース
- ポークと鹿肉のパテ カンパーニュ風 そば米サラダ添え
- えのきとベーコンのブイヨンスープ ※
- ポークフィレ肉のピカタ マデラワインソース
- 自家菜園冬越し白菜ときのこのクリーム煮
- 新鮮野菜のサラダ
- 自家製産米 ※
- 自家製野沢菜漬け ※
- ミルクプリンカラメルソース フルーツ添え
※印はバイキング形式になっていて食べ/飲み放題
「甲州スパークリングワイン」で乾杯
![Sean 201401140103](https://fmol.will.company/wp-content/uploads/2014/01/sean_201401140103.jpg)
まずはこちらの、なおあきさんの差し入れで乾杯。
(ノンアルな方々はジュースで)
甲州産スパークリングワインですね。
すっきりしてて飲みやすかったです。
ほどよい酸味でがまたいい。
今回のコース料理にもとても合ってました。
なおあきさん、いいものを差し入れしていただき、ありがとうございました!
サゴシのフリット ハニーマスタードソース
![Sean 201401140104](https://fmol.will.company/wp-content/uploads/2014/01/sean_201401140104.jpg)
サゴシってなんだろう?と思ったのですが、どうも出世魚っぽいです。
興味ある方はググってください (笑
白身で臭みもなく、サクサクしてました。
ソースが美味しくて、ベタベタつけて食べます。
ポークと鹿肉のパテ カンパーニュ風 そば米サラダ添え
![Sean 201401140105](https://fmol.will.company/wp-content/uploads/2014/01/sean_201401140105.jpg)
豚肉と鹿肉を混ぜあわせるなんて!?
鹿肉料理は我が家でも何度かやりましたが、こういう手の込んだものはやったことないです。
美味しかったです〜。
周りのソースをつけて、パンに載せて食べましょう。
ちなみに、鹿肉のくせのある味がちょっとダメだったのか、残している人もいました。
そんなに気になるものなのかなーとか思っちゃいましたが、もしかすると慣れがいるのかもしれません。
ポークフィレ肉のピカタ マデラワインソース
メインディッシュですね。
![Sean 201401140106](https://fmol.will.company/wp-content/uploads/2014/01/sean_201401140106.jpg)
真ん中で開くと・・・
![Sean 201401140107](https://fmol.will.company/wp-content/uploads/2014/01/sean_201401140107.jpg)
お肉の赤みが残っています!
メニューには「火加減の調整ができます」と書かれていましたが、このレアっぽいのがジューシーでよかったです。
ここまででだいぶお腹いっぱいです。
ボリュームも十分ありました。
ミルクプリンカラメルソース フルーツ添え
それでも、食後のデザートは別腹よ?
![Sean 201401140108](https://fmol.will.company/wp-content/uploads/2014/01/sean_201401140108.jpg)
甘すぎないプリンに、ちょっと酸味のあるフルーツがいいパンチ。
カラメルソースをいっぱいつけていただきました。
一口分くらいしかなかったですが、しっかり堪能しましたよ。
コースは1人3,500円
宿泊客ではない私達の夕食代は、1人3,500円でした。
それなりの値段しましたね。
でも、食べに行って良かったです!
美味しかったし・・・
なによりみんなで食べられるのって、楽しくて、本当に幸せでした (* ̄▽ ̄*)
白馬ホテル西洋館扇屋
- 住所: 長野県北安曇郡白馬村大字北城6680
- 電話: 0261-72-7500
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