2013/12/28〜30で白馬岩岳スキー場にスキーに行ってきました。
今シーズン初滑りです。
初日 (12/28)のスキーが終わったら、一緒にスキーツアーにいった飯泉さん (@satoshiiizumi)となおあきさん (@narki789)家のご家族とともに、ディナーをいただきます。
実は我が家だけ別のホテルに泊まっていたのですが、飯泉さんが都合をつけてくれたおかげで、会食にご一緒できました。
飯泉さん、ありがとうございました！
「白馬ホテル西洋館扇屋」にて会食
飯泉さんとなおあきさんのご家族が泊まっていたのは、こちらの「白馬ホテル西洋館扇屋」さんです。
素晴らしくきれいな玄関ですね。
車を停める場所がなくてちょっと困ったり、会食の時間まで居場所がなくてちょっと困ったりしましたが、ホテルの従業員さんの気配りによりとても快適に過ごせました。
このホテルには本当に気が利く方がいらっしゃいますね。
本日のコース
会食の時間になったら1階にある食堂に移動します。
今日のメニューがこちらなのですが・・・
なんかすごいコースぽいですね！
- サゴシのフリット ハニーマスタードソース
- ポークと鹿肉のパテ カンパーニュ風 そば米サラダ添え
- えのきとベーコンのブイヨンスープ ※
- ポークフィレ肉のピカタ マデラワインソース
- 自家菜園冬越し白菜ときのこのクリーム煮
- 新鮮野菜のサラダ
- 自家製産米 ※
- 自家製野沢菜漬け ※
- ミルクプリンカラメルソース フルーツ添え
※印はバイキング形式になっていて食べ/飲み放題
「甲州スパークリングワイン」で乾杯
まずはこちらの、なおあきさんの差し入れで乾杯。
(ノンアルな方々はジュースで)
甲州産スパークリングワインですね。
すっきりしてて飲みやすかったです。
ほどよい酸味でがまたいい。
今回のコース料理にもとても合ってました。
なおあきさん、いいものを差し入れしていただき、ありがとうございました！
サゴシのフリット ハニーマスタードソース
サゴシってなんだろう？と思ったのですが、どうも出世魚っぽいです。
興味ある方はググってください (笑
白身で臭みもなく、サクサクしてました。
ソースが美味しくて、ベタベタつけて食べます。
ポークと鹿肉のパテ カンパーニュ風 そば米サラダ添え
豚肉と鹿肉を混ぜあわせるなんて！？
鹿肉料理は我が家でも何度かやりましたが、こういう手の込んだものはやったことないです。
美味しかったです〜。
周りのソースをつけて、パンに載せて食べましょう。
ちなみに、鹿肉のくせのある味がちょっとダメだったのか、残している人もいました。
そんなに気になるものなのかなーとか思っちゃいましたが、もしかすると慣れがいるのかもしれません。
ポークフィレ肉のピカタ マデラワインソース
メインディッシュですね。
真ん中で開くと・・・
お肉の赤みが残っています！
メニューには「火加減の調整ができます」と書かれていましたが、このレアっぽいのがジューシーでよかったです。
ここまででだいぶお腹いっぱいです。
ボリュームも十分ありました。
ミルクプリンカラメルソース フルーツ添え
それでも、食後のデザートは別腹よ？
甘すぎないプリンに、ちょっと酸味のあるフルーツがいいパンチ。
カラメルソースをいっぱいつけていただきました。
一口分くらいしかなかったですが、しっかり堪能しましたよ。
コースは1人3,500円
宿泊客ではない私達の夕食代は、1人3,500円でした。
それなりの値段しましたね。
でも、食べに行って良かったです！
美味しかったし・・・
なによりみんなで食べられるのって、楽しくて、本当に幸せでした (*￣▽￣*)
白馬ホテル西洋館扇屋
- 住所: 長野県北安曇郡白馬村大字北城6680
- 電話: 0261-72-7500
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