嫁さんがまた職場から大葉をいただいてきたので、梅しそを作ってみました。
これがいただいてきた大葉ですね。
どうも嫁さんの職場にある畑から採れたもののようです？？？
レシピはこんな感じ。
- 梅干し 3個
- 大葉 3枚
大葉を刻む
早速大葉を刻みます。
たまたま手元にキッチンシザーがあったので、チョキチョキ切ってみました。
別に包丁でもいいですけど、もしかしたらはさみで切った方が簡単かもしれません？？
適当に細切りにします。
梅干しを刻む
お次は梅干し。
ちなみにこの梅干し、しそ梅干しです。
梅しそを作っているというか、しそを増量しているような気分ですね。
まあ、なんでもいいんですけど (笑
タネを取って。
包丁で細かく切っていきます。
刻んだというか、すりつぶしたような感じになりましたね。
これで梅しそ出来上がりです！
混ぜてもいいですけど、今回は混ぜませんでした。
梅しそをソーメンつゆに投入！
こうしてできた梅しそを、自家製ソーメンつゆに投入してみます。
ソーメン食べると、これまたウマイですね！！
ソーメンはたいていサッパリ食べられますが、さらなるサッパリ感がありました。
なんかもう、あっという間に食べちゃいましたね。
いつもよりガツガツ食べちゃいました。
ソーメンをすするときに、梅しその欠片が鼻に入ったり気管に入ったりしそうで戦々恐々でしたが、気管に入るのは免れました。
(ちょっと鼻に入った気が・・・)
手軽に作れるので、ちょっとした味付けに活躍しそうです。
梅しそいいなぁ。今度パスタにでもしてみるかな。梅しそパスタ。
